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吃在成都
来源: 作者: 时间:2009-04-08 浏览次数:570

         四川的吃是全国都有名的,而成都的吃这方面的特色就是小吃,各种各样的小吃!凉面、蛋烘糕、各种烧烤、抄手、肥肠粉、米线、烤兔、卤菜、特色水果,各种各样到处都有,虽然未必这些小吃都是成都本地出产的,但是成都绝对是把它发扬广大的地方。最出名的小吃街是锦里和文殊坊,两条步行街都是非常不错的。来成都玩的朋友一定至少要去一个地方尝尝小吃。当然,最好是晚上去,晚饭少吃一点或者不吃,到小吃街上一边走一边吃,一般几十块钱就的花消就会把你的肚子撑得滚圆,同时还可以残疾不少特色的表演和活动。

  成都另外一个特色吃就是火锅,可以说除了重庆,就成都的火锅味道最好了,成都的火锅口味要比重庆清淡一点。当然,“清淡”也只是相对而言的,对于四川人来说是清淡,对于外地人可不一样了。我有一个海南的同学,在大学的时候,我们第一次带他吃火锅,就在学校里的一个小火锅店里,吃的是红汤火锅,他拿一大碗盛了白开水,每样菜都要先涮一涮才吃,结果还是吃得满脸通红,全身是汗水,狂喝饮料。一边喊辣一边喊麻,一边又在不停的夹菜,吃完以后嘴巴肿了不少,拉了一天的肚子。结果没过多久又嚷着让我们再带他去另外一家市区的火锅店。。。。。。
  外地的朋友来成都,我建议一定要吃一次火锅。成都的火锅店有很多,低档一点的可以吃吃串串香,这种店面一般不大,是把食物都用竹签串了一小块,放在锅里煮。一般是按串数算钱的,以前是1毛一串,现在物价涨了,大概1毛2吧,2-3人的连酒水的花费一般都在100块以内。选择的时候可以选店面大一些的袁记和玉林,服务相对比街边小店好些。中高档的可以吃孔亮、德庄、川江号子等等,这些就是标准的火锅了,都是连锁店,很多地方都有。如果实在不喜欢辣的朋友,可以跟服务员说来个“鸳鸯锅”。也就是一半清汤一半红汤,可以自由选择口味。
  外地朋友吃火锅我也给点小提示:吃红汤以前最好提前少吃点水果或者其他不辣的食物,不要空腹吃,饮料最好是豆奶或者牛奶,这比较解辣。别喝太多酒,否则不常吃辣的人肠胃是受不了的。吃完以后喝点清火的茶水。
正宗的川菜也挺不错,不过就种类实在太多了,就不一一介绍了,相信不少朋友都知道一些,川菜的店在成都更多,几乎每个店都有自己的特色菜,各有各的档次。
另外提醒一下,四川人吃辣的未必是最厉害的,但是吃麻肯定是最牛的,就是普通的川菜的也是会放很多的花椒的。许多人受得了辣,未必受得了麻。总之川菜的精华就是两个字:“刺激”! 最好有准备哦。
成都的水果也是非常有名的,因为成都西边就有一个水果产地--龙泉,按季节不同有不同的特色水果。市里有不少的流动小贩沿街卖的,价格比水果店里便宜不少,有些甚至直接是龙泉的果农运到成都来售卖的,比店里的要新鲜,价格还可以侃侃。但是得注意斤两哦,因为这些小贩不少秤一斤只有八两的哦。呵呵。。。

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